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俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”意思是不同季节都有对应的时令美味，我们要应季而食，才能充分吸收万物的营养，这是千百年来祖宗留给我们的饮食智慧。进入大暑以后，温度高，雨水多，光照强，这样的天气对于我们人类来说比较难熬，但却是植物生长的好时机，这个季节的时令蔬菜和水果都很多，而且价格也相对便宜不少，我们可以多吃些，来补充炎炎夏日体内的消耗。

大暑后，“4菜3果”不要买，反季难吃营养差，超市员工：从来不吃。如今我们买菜通常会到菜市场或是超市，种类丰富又齐全，给我们增加了很多的可选性，但越是这样，我们越要懂得挑选，因为在花样众多的蔬菜水果中，不仅有应季的，还会有一些反季的。万物的生长都有自己适合的季节，夏季阳光虽好，却也不是所有的果蔬都能适应的。对于反季的蔬菜水果我们还是要尽量少吃或不吃，因为这种蔬果不仅味道上会很差，而且也没有什么营养，无论价高还是价低，买回家都是一种浪费。今天就来跟大家分享在大暑节气后，不适合吃的“4菜3果”，我在超市里工作的朋友告诉我，自己从来不吃，但是很多人经常买，赶快来看看吧~

不要买的4菜：

大白菜

“百菜不如白菜”，但是吃大白菜也是有讲究的，并不是所有的季节都适合。正常情况下，大白菜应该是在夏末播种，秋天收获，而吃大白菜最适合的季节则是在冬季。那个时候的大白菜多汁美味，无论是炒着吃，炖着吃，还是包饺子都特别香。而现在夏季的大白菜，要么是反季的种植的，要么是在冷库里存储的，无论是哪一种，吃起来味道都不正，营养成分也会大打折扣，而且如果购买的时候不注意，还会买到内部黑心的大白菜。所以在夏季我们尽量不要购买大白菜来吃，这个季节的绿叶菜有很多，像油麦菜，油菜，生菜，苋菜，苦菊，小白菜等等，我们不妨选择这些应季的菜来吃。

萝卜

萝卜素有“小人参”之称，然而吃萝卜也是分季节的，什么季节呢？“冬吃萝卜”，这是老祖宗就告诉我们的。 在我老妈的菜园里，几十多年来，萝卜一直是跟大白菜一起种的，也就是在夏末的时候种植，秋天收获保存起来，冬天慢慢吃。所以虽然现在也可以随时买到萝卜，但是都属于反季萝卜，吃起来要么味道很淡，要么担心水分少。所以想吃萝卜的话还是尽量等到秋天吧。充分吸收了夏秋的阳光雨露，那个时候的萝卜味浓营养足，而且价格也便宜，几毛一斤。

韭菜

上周回老家，回来的时候，老妈给我准备了很多地里的蔬菜，豆角，黄瓜，西红柿，茄子，丝瓜，当然还有一捆韭菜。周末的时候本想包顿韭菜馅饺子吃，拿出来才发现，韭菜太老了，掐都掐不动。跟我在超市里工作的朋友聊天说起来，她告诉我，现在就不是吃韭菜的季节，超市里的韭菜也一样，虽然看着新鲜水灵，但是其实纤维特别多，即使吃了也不容易消化。这个季节的韭菜大多都已经抽出了韭菜苔，要开花了，如果我们在超市里遇到韭菜苔倒是可以吃点，脆嫩清香，味道不输韭菜。而韭菜就尽量少吃吧。想吃饺子不妨时候其他的馅，茄子，豆角，西葫芦，莲藕都不错。

蒜苔

春天是新蒜上市的季节，那个时候也是蒜苔的应季时节，一般是是四五月份，那时候的蒜苔也很便宜，1-2块钱一斤，甚至更便宜，而且那时候的蒜苔吃起来非常嫩，可以直接蘸酱吃，炒肉吃也特嫩特香。但是现在我们在超市里可以看到，蒜苔的价格很贵，我这边的价格在6块钱以上每斤。而且看起来蒜苔很粗，往往也掐不动。所以现在也不是吃蒜苔的季节，不仅价高，而且口感比较老，内部的水分和营养流失较多，我们也就没必要去花高价买来吃了。

不要买的3果

梨

梨，又被称为秋梨，显而易见，正常情况下梨应该是在秋季上市的，所以秋冬季节是吃梨的时令季节。而现在的梨，无论是鸭梨，酥梨还是雪花梨，都是去年秋天收获的，经过漫长保存，即使再好的保鲜技术也不能将其中的水分和营养保留下来，这个季节的梨大多水分流失严重，吃起来有很多渣，而且往往外边看起来很好，内部却已经黑心了。我的超市工作的朋友告诉我，她们最近经常在做打折，1块钱1大袋，还有很多人买。但其实买回家，真的是扔之可惜，吃的话寡淡无味，营养全无。

丑橘

近些年来，丑橘火了，也弥补了春天的柑橘类水果的缺失。丑橘正常的上市季节是在2-3月份，一般可以吃到4-5月份。但是现在超市里依然有丑橘在卖，价格标到了十几块钱每斤，大概是保鲜成本比较高吧。柑橘类的水果其实保存起来比较困难，很容易烂掉，即使看起来保存完好，那么内部的水分也早已流失严重，当你剥开就会发现，里边的果肉像棉花一样，吃起来也是索然无味。这个季节再买，真的就是浪费钱了。

冬枣

前两天去超市，看到在水果区域已经有冬枣在卖了，不禁惊了一下。当然我也知道，冬枣并不是在冬季上市的枣，之所以叫冬枣是因为它的孕育时间比较长，成熟期晚，一般是在秋天上市，自然情况下，要在8月份以后才可以吃到。而现在上市的冬枣，往往是果农为了提前上市，而进行了人工干预，在口感和甜度上都很一般。所以我们想吃冬枣的话，不妨再等一等。

【小茉莉有话说】

进入大暑以后，高温闷热流汗多，饮食上应尽量保持清淡，除了多喝水以外，要多吃些蔬菜水果，来充足多种营养。当然我们在购买的时候也要注意选择应季的蔬菜水果来吃，应季而食，营养充足味道好，对我们的身体健康也更有益。